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鹅肠

文章来源:重庆火锅加盟 发布时间:2018-05-17

【火锅配菜】鹅肠

          在火锅世界里,有一道菜——鹅肠,是专业级食客的必点菜肴。鲜滑爽脆的口感、条条入味的特征让食客们无法拒绝。即使在很多人对此保留恐惧状态下,也是无法抗拒的。鹅肠是内脏,这个不用说大家都明白,鹅肠是内脏中营养价值比较高的,它含有丰富的蛋白质,也有含有一定的维生素A、维生素C、B族维生素和钙、铁等微量元素,对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉维护都有良好的效用。今天,就为大家介绍一种最地道的鹅肠——生抠鹅肠。顾名思义,生抠鹅肠就是在鹅禽活着的时候,直接先把肚子剖开,然后把肠子拉出来,再处理整只家禽,要的就是完整的最鲜美的鹅肠。这就是一种独特的火锅文化,这种办法生产的鸭肠也是最新鲜,最可以保留鹅肠的味道。


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